El verano ha llegado y por fin tiempo de vacaciones, pero cuando llega este momento a menudo estamos un poco confundidos porque no sabemos como podemos comer cuando estamos algunos días fuera de casa.

Por eso he pensado en algunos consejos que os pueden ser útiles y que me han ayudado mucho en mis viajes por el mundo desde cuando he sabido tener el Crohn.

Antes de partir para un viaje, compro unos alimentos básicos que quizás no encuentre cuando estoy en el lugar de viaje: pan sin gluten de calidad, galletas saludables sin gluten y sin lácteos ni azúcares refinados (en caso de que me apetezca el postre), frutas secas preparar bocadillos y bolsas de té de hierbas para el desayuno o después de una comida.

Así que en el desayuno puedo preparar huevos (que se encuentran en todas partes), el pan con aguacate, algunas frutas, frutas secas y té de hierbas.

Para la comida, con mi pan puedo prepararme un sándwich con aguacate, tortilla o atún en un frasco y algunas verduras y llevarlo al mar o preparar una ensalada de arroz basmati.

En el caso de almuerzos / cenas en el restaurante, con algunas precauciones es posible elegir del menú platos de carne o pescado, prefiriendo los asados ​​y asegurándose de que no estén empanados, ni lleven salsas.

Evite los platos gratinados y los con "costra" encima, ya que probablemente contienen quesos, pan y harinas.

Entre las guarniciones, prefiere ensaladas mixtas, verduras al vapor y verduras a la parrilla.

Para el postre, prefiere fruta fresca, evita la ensalada de frutas, ya que contiene azúcar y, a veces, licor o fruta en almíbar.

Ten cuidado con los helados, ya que contienen productos lácteos, espesantes, harinas y azúcares.

Si deseas un helado, siempre pregunta si hay sabores sin leche y sin gluten: muchas heladerías se han adaptado y, a menudo, también ofrecen helado sin azúcar con stevia.

Recuerda que la forma en que nos alimentamos es una elección consciente para nuestra salud, por lo tanto, la opinión de los demás no es importante. Transgredir incluso una vez puede causar dolencias físicas que pueden arruinar el viaje, no sea tímido e informe al camarero de sus alergias, sin entrar en detalles sobre sus elecciones de alimentos o problemas de salud.

En la autopista, evalúa las propuestas de restaurantes de autoservicio y en las grandes ciudades también delicatessen y asadores, donde generalmente puede elegir entre pollo asado, carne a la parrilla, ensaladas mixtas y verduras a la parrilla.

Cómo hacer en situaciones sociales?

Evita en la medida de lo posible alimentos inflamatorios como cereales, lácteos, legumbres, azúcares (dulces).

Excluye los platos de pasta y el pan. Un segundo plato de carne o pescado generalmente está presente, agregando algunas verduras frescas y frutas ya ha hecho una comida completa.

Rechaza cordialmente los alimentos que te hacen daño. A veces, las personas intentan incitar a comer alimentos que te gustaría evitar. Un simple "No, gracias no quiero" debería ser suficiente para evitar la persistencia y sin tener que dar más explicaciones.

La opinión de los demás sobre nuestras elecciones es menos importante que la salud. Muchos minimizan el efecto de los alimentos en el organismo, pero somos muy conscientes de las consecuencias nocivas de algunos alimentos.

No tengas miedo de tus decisiones dietéticas cuando estés con otras personas y piensa que tu estilo de vida es lo que seguramente te permitirá sentirte bien y amar tu viaje sin tener el miedo y el estrés de estar enfermo y no poder disfrutar de la belleza de los lugares que estás visitando.

¡Buenas vacaciones!