MOUSSE DE FINTO CHOCOLATE - Sin gluten y lácteos

¿ Tú también eres adicto al chocolate, pero no puedes comerlo porque inflama a tu intestino?

Bueno, desde que comencé a tener la enfermedad de Crohn, yo también comencé a no tolerar ciertos alimentos que me encantaban y entre estos también había el chocolate o el cacao. Obviamente al principio fue una tragedia, no podía creer que ya no podía darme el lujo de comerlo.

Con el tiempo, decidí que tenía que encontrar una alternativa, como lo hice para el pan, la pizza, los quesos …

Al leer y experimentar, descubrí que la harina de algarroba tiene un sabor similar al cacao y, además, ¡no irrita! De hecho, es adecuado para aquellos con motilidad intestinal acelerada, ya que también tiene propiedades astringentes.

Así que comencé a probar postres saludables con esta harina (pondré uno muy rico en mi próximo ebook de recetas) y el resultado fue excelente. ¡Había vuelto a encontrar otra vez mi querido cacao!

¡Veamos cómo podemos preparar una mousse fácil para satisfacer nuestros antojos de chocolate y respetar nuestro bienestar intestinal!

Ingredientes si te sobran yemas de huevo de otras recetas:

  • 2 yemas de huevo ecológicos
  • 1 aguacate pequeño o medio grande
  • 1 cucharada de harina de pulpa de algarroba
  • 1 cucharada de leche de coco o almendra tibia
  • ½ cucharadita de miel de acacia o 5gr de eritritol
  • Nueces o almendras en grano para decorar.


Ingredientes para la versión vegana:

  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • 2 cucharadas de harina de algarroba
  • 1 cucharadita de leche vegetal caliente
  • ½ cucharadita de miel o 5 g de eritritol
  • Nueces o almendras en grano para decorar.
  • Método:

Mezcla todo con una licuadora a inmersión y decora si quieres con nueces o almendras activadas previamente (sigue mi video de youtube si no sabes cómo hacerlo).

Si lo quieres más refrescante, ponlo en la nevera durante una hora.

¡Buen provecho!

Dónde encontrar harina de algarroba:

https://amzn.to/370Xvpl

Propiedades Algarroba:

Los minerales presentes están representados por potasio, calcio, sodio, fósforo, magnesio, zinc, selenio y hierro. También están las vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6 y B12), vitamina C, vitamina E, K y J y folato.

La algarroba es un alimento saciante, útil en las dietas para facilitar la pérdida de peso, gracias al contenido de fibra. Ayuda a crear saciedad, útil contra el sobrepeso y la obesidad. También tiene un índice glucémico bajo, por lo tanto, útil para aquellos que no pueden introducir una gran cantidad de azúcar en la dieta.

La algarroba es rica en esos nutrientes necesarios para prevenir las deficiencias de vitaminas y minerales típicas de las dietas adelgazantes.

Las algarrobas son un alimento sin gluten y, por lo tanto, pueden ser consumidos por personas que padecen la enfermedad celíaca o son intolerantes al gluten. La harina obtenida de la molienda de algarroba es útil contra la diarrea gracias a su capacidad de absorber agua, en cambio, la algarroba tiene una acción laxante.

El sabor de la algarroba es similar al cacao, sin embargo, contiene menos calorías y es mucho más nutritivo. Además, al estar libre de cafeína eteobromina, es perfecto para la preparación de dulces y platos destinados al consumo de personas alérgicas al chocolate.

La harina de algarroba está indicada en caso de: diarrea, enteritis catarral, enteritis de la primera infancia, gastritis, infecciones gastrointestinales, acidez, acción protectora de amortiguación, útil en caso de obesidad, sobrepeso e colon irritable.

Mi nombre es Roberta Colletti, soy graduada como Técnico de Alimentación Holística y de Fitoterapia y experta en bienestar intestinal.
Hace más de 6 años me diagnosticaron la enfermedad de Crohn, y gracias a mis estudios y cambios de alimentación y estilo de vida, he logrado poner la enfermedad en remisión y ahora tengo la vida que quiero y sin síntomas.
Por ello ahora quiero ser una guía para todos aquellos que quieren restaurar su propio bienestar intestinal reactivando las funciones naturales del organismo.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Más artículos

COMO COMER SANO CUANDO ESTAMOS DE VIAJE O EN UN RESTAURANTE

El verano ha llegado y por fin tiempo de vacaciones, pero cuando llega este momento a menudo estamos un poco confundidos porque no sabemos como podemos comer cuando estamos algunos días fuera de casa. Por eso he pensado en algunos consejos que os pueden ser útiles y que me han ayudado mucho en mis viajes […]

Leer más
MOUSSE DE FINTO CHOCOLATE - Sin gluten y lácteos

¿ Tú también eres adicto al chocolate, pero no puedes comerlo porque inflama a tu intestino? Bueno, desde que comencé a tener la enfermedad de Crohn, yo también comencé a no tolerar ciertos alimentos que me encantaban y entre estos también había el chocolate o el cacao. Obviamente al principio fue una tragedia, no podía […]

Leer más
PANCAKE DE COCO (SALADO O DULCE): SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS

¿Quieres recuperar tu bienestar intestinal o desayunar con algo rápido y saludable que te de energía? Aquí está la manera correcta de comenzar el día: ¡pancake de coco! ¡Esta receta no contiene gluten, productos lácteos, es proteíca y no tiene carbohidratos! (la versíon dulce sí que tiene carbohidratos pero hay buen balance con proteina y […]

Leer más
LAS LEYES MILENARIAS PARA UNA BUENA DIGESTIÓN

Una digestión adecuada es esencial para nuestra salud, ya que la dispepsia, la mala digestión, es una de las causas de trastornos más grandes, como la hiperpemeabilidad intestinal y la disbiosis, que son factores que contribuyen a otras patologías como intestino irritable, cándida, gastritis, enfermedades crónicas, inflamatorias y autoinmunes. Si tenemos una mala digestión, ocurren […]

Leer más
CRACKERS DE ALMENDRAS: SIN GLUTEN Y SIN LEVADURA

Cuando tienes intolerancias o un intestino inflamado, a menudo debes evitar el gluten, las harinas con alto índice glucémico o las levaduras, por lo cual hoy te propongo una forma diferente de comer almendras, con la que puedes reemplazar las galletas o el pan normal 🙂 Entonces, si está buscando un snack sabroso que no […]

Leer más
PIZZA DE COLIFLOR: LOW CARB, SIN HARINAS Y SIN LÁCTEOS

Hoy os presento un delicioso sustituto de la pizza, adecuado para todos, también para aquellos que necesitan reducir los carbohidratos 🙂 Perfecto para aquellos con intolerancias o problemas gastrointestinales, o aquellos que siguen una dieta antiinflamatoria, porque recuerda el sabor de la pizza clásica pero puedes comerla sin que te sientas culpable 🙂 ¡Es una […]

Leer más
Especialidades
Bienestar Intestinal
Enfermedad de Crohn
Colitis Ulcerosa
Bienestar digestivo
Colon Irritable
Intolerancias 

Servicios
Alimentación Natural en Barcelona
Coaching Nutricional en Barcelona
Alimentación Natural Online
Coaching Nutricional Online
Diseñado con ♥ por
Wellness Business School
Roberta Colletti © 2020
Icons made by Freepik from www.flaticon.com
Contattami qui 🇮🇹
Powered by Replace Me
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram