Hoy os presento un delicioso sustituto de la pizza, adecuado para todos, también para aquellos que necesitan reducir los carbohidratos 🙂
Perfecto para aquellos con intolerancias o problemas gastrointestinales, o aquellos que siguen una dieta antiinflamatoria, porque recuerda el sabor de la pizza clásica pero puedes comerla sin que te sientas culpable 🙂
¡Es una pizza a base de coliflor, huevos y almendras!
Vamos a ver cómo se prepara:
Ingredientes para la base:
Para la guarnición:
Procedimiento:
Corta las flores de coliflor y tritúralas en la batidora hasta que tengan la consistencia de cuscús. Cuando hayas terminado, coloca la mezcla en un trapo limpio y exprime bien hasta que la coliflor haya eliminado toda el agua.
Coloca la mezcla en un recipiente, la harina de almendras, la clara de huevo batida, las semillas de lino molidas, la sal, el aceite y el orégano y mezcla hasta que formes una bola bien compacta.
Extiende la mezcla sobre el papel de horno oleada con aceite de oliva y, con la ayuda de otra hoja de papel de horno, extiéndela con un rodillo creando una forma redonda tratando de no aplanar demasiado los bordes, porque se podrían quemar un poco (como me sucedió a mi :D)
Hornea la base a 180º durante 20 minutos y luego otros 10 minutos colocándola en el primer estante desde arriba.
Luego sácala y ponle la salsa de tomate finta y el queso vegano calentando durante otros 10 minutos.
Siempre chequea la cocción porque varía de un horno a otro.
Servir con aceite y orégano.
¡Buen provecho!
Un buen profesional de la salud sabe que la salud intestinal y la inflamación están íntimamente relacionadas. Un intestino sano contribuye a una mejor calidad del sueño, una función inmunológica fuerte y un sistema digestivo eficaz. Sin embargo, la inflamación puede cambiar el equilibrio intestinal y causar muchos problemas de salud. En este articulo te […]
"¿Por qué he probado tantas dietas y protocolos para mi intestino pero no he mejorado?" Algo que me pasa muy a menudo durante una primera consulta con un nuevo cliente que sufre de una EII o una enfermedad autoinmune, es que la gente llega desesperada y frustrada porque ha probado tantas dietas, ha eliminado tantos […]
Si tenemos una enfermedad inflamatoria intestinal en fase activa (#eii) (o un intestino muy inflamado) podemos tener serios problemas a la hora de tolerar y digerir bien ciertos alimentos, especialmente verduras y frutas. n este artículo quiero dejarte 3 consejos sencillos y prácticos que puedes aplicar en tu día a día, y que son pequeñas […]
El verano ha llegado y por fin tiempo de vacaciones, pero cuando llega este momento a menudo estamos un poco confundidos porque no sabemos como podemos comer cuando estamos algunos días fuera de casa. Por eso he pensado en algunos consejos que os pueden ser útiles y que me han ayudado mucho en mis viajes […]
¿ Tú también eres adicto al chocolate, pero no puedes comerlo porque inflama a tu intestino? Bueno, desde que comencé a tener la enfermedad de Crohn, yo también comencé a no tolerar ciertos alimentos que me encantaban y entre estos también había el chocolate o el cacao. Obviamente al principio fue una tragedia, no podía […]
¿Quieres recuperar tu bienestar intestinal o desayunar con algo rápido y saludable que te de energía? Aquí está la manera correcta de comenzar el día: ¡pancake de coco! ¡Esta receta no contiene gluten, productos lácteos, es proteíca y no tiene carbohidratos! (la versíon dulce sí que tiene carbohidratos pero hay buen balance con proteina y […]
